Sernik z borówkami

Hej! Dni uciekają nawet nie wiem kiedy. Jeszcze nie dawno było tyle czasu do mojego wyjazdu, a tu zostało zaledwie kilka dni. Teraz zaczął się etap intensywnego myślenia o tym co trzeba zabrać i co muszę jeszcze dokupić. Czuję, że wiele rzeczy będę robić na ostatnią chwilę.
Jednak mimo przygotowań wciąż działam w kuchni. Wczoraj zrobiłam mój pierwszy sernik. Mnie osobiście aż tak nie zachwycił (to wynika z tego, że nie koniecznie lubię smak sera twarogowego, chociaż sernik mamy o wiele bardziej mi smakuje), ale reszta domowników była jak najbardziej na tak :) Ser z dodatkiem borówek stanowi fajny zestaw.

Sernik z borówką amerykańską
przepis znalazłam na blogu Majany

Spód 
200 g ciastek pełnoziarnistych (użyłam 4 zboża Lu Go!)
100 g miękkiego masła
Masa serowa
1 śmietana kwaśna (200 g)
5 jajek
1 kg sera twarogowego śmietankowego
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok. 250 - 300 g borówek lub jagód

Masło utrzeć z pokruszonymi ciastkami i wyłożyć masą dno tortownicy (u mnie 26 cm) wcześniej wyłożonej folią aluminiową. Wstawić do lodówki.
Wszystkie składniki na masę serową, czyli: ser, cukier śmietanę, jajka i mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Na końcu dodać borówki i zmiksować. Ciasto przelać do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika o temperaturze 160 stopni i piec ok. 60 minut (ja piekłam prawie półtorej godziny).
Wystudzić i wstawić do lodówki.

  Miłej niedzieli!