Leniwa niedziela

Szara, mglista i zimna niedziela nie napawa optymizmem. Ogólnie nie przepadam jakoś za tym dniem tygodnia, tym bardziej, że jutro mamy poniedziałek, hehe. Najchętniej nic bym dzisiaj nie robiła, ale mój pokój woła o porządek. Nie wiem czy uda mi się zmobilizować do posprzątania czegokolwiek, być może ogarnę co nieco w garderobie. Po obiedzie wybieram się na spacer i z racji bardzo nieprzyjemnej pogody, na pewno będzie krótki.
Dzisiejszego ranka poświęciłam się i wstałam wcześniej, aby upiec chlebek na śniadanie. Bardzo prosty przepis dla początkującego piekarza ;) Jak na pierwszy raz nie jest źle. Fakt, że nie wyrosło tak, jak bym chciała, ale myślę, że to kwestia odpowiedniego uformowania ciasta. Kruchy, delikatny i lekko słodkawy. Najlepiej smakuje z dżemem, powidłami lub jakimś słodkim kremem.

Chlebek kukurydziany dla początkującego piekarza
Beata Lipov 'Dzieciaki do kuchni czyli rodzinne gotowanie'

1 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
150 ml chudego jogurtu
łyżeczka miodu
łyżeczka oleju

Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać miękkie ciasto.
Przełóż je do formy lekko posmarowanej olejem i piecz w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.