Światełko nadziei

Roztrzepana, niezdarna, uparta, niecierpliwa, leniwa i wiecznie chodząca z głową w chmurach. Krótkie przedstawienie mnie i moich raczej niezbyt pozytywnych cech. Porządkuje siebie, swoje plany i zastanawiam się jak to robię, że będąc taką osobą nadal ogarniam życie. Przyznam, że bycie upartym się przydaje, bo jeśli czegoś naprawdę chcę, to w końcu to osiągnę, ale niezdarność czy roztrzepanie... cóż. Jak można w ciągu jednego dnia trzy razy uderzyć się w to samo kolano i w efekcie mieć kolorowego siniaka? A do tego zepsuć, wydawałoby się bardzo proste ciastka? Okazuje się, że można.
Pomijając te pechowe zdarzenia, weekend był miły. Z piątku na sobotę nocowałam u Weroniki i zrobiłyśmy sobie maraton z 'Piratami z Karaibów'. To była rozgrzewka przed kinowym maratonem, na który wybieramy się w najbliższy piątek. Niezłe z nas zawodniczki, ja przysypiałam już na drugim filmie, a w sumie obejrzałyśmy trzy części, z czwartą już nie dałyśmy rady. Poszłyśmy spać około 6:10 i po niepełnych czterech godzinach wstałam, poszłam do domu i taka nieprzytomna próbowałam kontaktować co się dzieje.
Dzisiaj już wyspana zabrałam się za pieczenie. Musiałam odreagować piątkową porażkę.

Po raz pierwszy skorzystałam z książeczki, którą dostałam na zeszłoroczne Święta Bożego Narodzenia i w której przepisy są po niemiecku. Na szczęście opis nie jest trudny, a ja przy okazji nauczyłam się nowych słówek. 

Tym razem nic nie zepsułam, batoniki wspaniale smakują :)

Batoniki owsiane z morelami

z książeczki 'Kekse'

olej słonecznikowy, do wysmarowania

175 g margaryny (jest podane aby użyć takiej z mniejszą zawartością tłuszczu, ale ja dałam zwykłą 'Kasię')

85 g cukru Demerara

2 łyżki miodu

140 g suszonych moreli, posiekanych

2 łyżeczki sezamu

225 g płatków owsianych

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremkę (18 cm x 26 cm) lekko wysmarować olejem. U mnie aluminiowa forma o wymiarach 17 cm x 27 cm.

Margarynę, cukier i miód umieścić w małym garnku i rozpuścić na małym ogniu ciągle mieszając (mieszanka nie może się zagotować!) do momentu aż tłuszcz będzie płynny i składniki się połączą. Następnie wmieszać morele, sezam i płatki owsiane.

Gotową masę przełożyć do przygotowanej foremki i równomiernie rozłożyć wyrównując powierzchnie łyżką. W nagrzanym piekarniku piec 20 - 25 minut, aż wierzch będzie złoto - brązowy.

Wyjąć z piekarnika, jeszcze ciepłe pokroić na 10 batoników i pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia.

Batoniki przechowywać w szczelnym pojemniczku i zjeść w ciągu 2 - 3 dni.

Haferflockenriegel mit Aprikosen