06.03.2012

Lubicie?

Maślane, z białą czekoladą, mascarpone, truskawki. Chyba każdy się skusi ;-)
Najlepsze babeczki jakie do tej pory jadłam.
Babeczki maślane z białą czekoladą i kremem mascarpone
na 6 sztuk

120 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
120 g masła
70 g białej czekolady
120 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
120 g cukru
mała szczypta soli
1 jajko, roztrzepane

krem mascarpone
150 g sera mascarpone
50 g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować 6 papierowych papilotek o pojemności 125 ml każda i włożyć je we wgłębienia formy do muffinów.
Do rondelka wlać mleko, ekstrakt z wanilii, dodać masło i białą czekoladę połamaną na kosteczki. Na wolnym ogniu mieszać aż składniki się roztopią i połączą w jedną masę. Ostudzić.
Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać z cukrem i solą. Następnie wymieszać łyżką z roztopionymi składnikami, a na końcu z roztrzepanym jajkiem. Masą wypełniać papilotki pozostawiając około 1 - 2 cm margines od góry na wyrośnięcie ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 - 30 minut aż babeczki urosną, zrumienią się, a do patyczka włożonego w środek babeczki nie będzie przyklejało się ciasto. Ostudzić w papilotkach.
Ser mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Rozsmarować na dobrze ostudzonych babeczkach. Udekorować ozdobami lub posiekanymi orzechami włoskimi. U mnie truskawki i kolorowe kuleczki :-) Można schłodzić i trzymać w lodówce.

14 komentarzy:

  1. O mamo! poproszę ze dwie i jutro na wykład jedną ;) boskie, moje smaki kochana! a do truskawek mam słabość.
    ps. kupiłam bazę i klej. dzisiaj nie mam siły ale jutro chyba będę działać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja do całej tej kombinacji smaków mam słabość ;D
      Super! Spokojnie, cierpliwie poczekam :-)

      Usuń
  2. Oj ja zdecydowanie kradę jedną! Kolorowe, apetyczne i z truskawkami- pożyczam :)
    W moim piekarniku nigdy babeczki i muffiny nie wychodzą :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja zdecydowanie poproszę jedną! Kolorowe, apetyczne i z truskawkami- pożyczam!
    Zwłaszcza, że w moim piekarniku muffiny i babeczki nie wychodza nigdy :(

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja bardzo. Tylko poczekam na truskawki krajowe. Te dopiero pacną latem...

    OdpowiedzUsuń
  5. jak skończę post to wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  6. ja dziś dokończyłam jeść moje babeczki i z przesłodzenia nie mogę patrzeć na nic słodkiego. Ale zjadła bym tą twoją truskawkę! Tak na zakończenie. xD

    OdpowiedzUsuń
  7. Ojj Basiu, ale kusisz! Babeczki wyglądają przeapetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Oooooojeeej <3 __________ <3 będę twoja jeśli dostanę taką babeczkę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo, częstuj się ;D

      Usuń
  9. Późno jest, ale ja bym jedną porwała... i te truskawki:) mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Hej kochana zostaw u mnie adres maila pod konkursem na Tangle Teezer :*

    OdpowiedzUsuń
  11. Jak ja lubię truskawki :) Smakowite ciacha xD

    OdpowiedzUsuń
  12. Truskawki!!!! Kocham ♥ W Kauflandzie mają pyszne :)

    OdpowiedzUsuń