Gości w naszym domu już od wielu lat. Przepis spisany na pożółkłej karteczce, który przywędrował od znajomej. Dołączy do mojej kolekcji i w przyszłości również będę piec przywołując wspomnienia.
Wierzch z białek jest jak ptasie mleczko rozpływające się w ustach...
Sernik z rosą
Ciasto
3 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
0,5 kostki Kasi
1 łyżka smalcu albo Planty
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
1 całe jajko
Wszystkie składniki posiekać, zagnieść ciasto, rozwałkować i wysoko wyłożyć na blasze. Nie zrażajcie się jeśli ciasto nie chce się skleić w całość. Trzeba długo ugniatać, a i tak Mama zawsze częściowo wykleja blachę jak puzzle.
Masa serowa
1 kg białego sera
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
4 żółtka
2 całe jajka
1 budyń śmietankowy
2,5 szklanki mleka
Ser zmielić i wszystko razem utrzeć. Na koniec wlać mleko i dokładnie wymieszać mikserem.
Masę serową wylać na ciasto i piec 35 minut. Wyjąć z pieca. Z pozostałych białek (2 z ciasta plus 4 z masy serowej) ubić pianę, dodając 1 szklankę cukru i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Ubitą pianę wylać na podpieczony ser i zapiekać około 15 minut.
Po schłodzeniu w lodówce pojawiają się kropelki rosy :-)
no faktycznie można się zakochać w takim serniczku :)
OdpowiedzUsuńU mnie w domu też robiony od bardzo dawna i tak samo lubiany :-)
OdpowiedzUsuńPiękna rosa!
Sernik z rosą, mmm. U mnie co prawda robiony od niedawna przeze mnie, ale za to tak zasmakował rodzinie, że jest zamawiany na każde większe i mniejsze spotkanie. :)
OdpowiedzUsuńa najlepszy sernik i tak robi moja mama:P
OdpowiedzUsuńChyba dla każdego jest najlepszy maminy sernik :p
UsuńMoja Mama robi okropny sernik :P
UsuńBabciny dobry
No dobra, maminy albo babciny ;P
UsuńO jejki! Cudowny! Najbardziej mi sie podoba ta skorupka ptysiowa!
OdpowiedzUsuńostatnio na blogach króluje sernik z rosą :) też go bardzo lubię
OdpowiedzUsuńNigdy jeszcze takiego nie jadłam :) A wygląda zachęcająco.
OdpowiedzUsuńja uwielbiam serniki w każdej postaci mniam:D
OdpowiedzUsuńzapraszam
ale ładna rosa się zrobiła :) a sernik wygląda palce lizać!
OdpowiedzUsuńo mniam, apetycznie wyglada! dodaje do zakladek i mam nadzieje wyprobowac :D
OdpowiedzUsuńDzięki! Daj znać jak już wypróbujesz :-)
UsuńCiafsteczko!<3
OdpowiedzUsuńlubię stare domowe przepisy :D
Moja mama też robi pyszny sernik :D chociaż inaczej ;p
OdpowiedzUsuńpycha, sernik z rosą specjalność mojej cioci :).
OdpowiedzUsuńmoje odkrycie tegoroczne, to jest nieziemski sernik:)
OdpowiedzUsuń