Uśmiech poproszę

Wiedziałam, że jesień będzie wpływać na mnie przygnębiająco. Prawie cały dzień niebo pokryte chmurami, chłodno, deszczowo. A jak jeszcze do tego dorzucimy gnębiącą Matkę Naturę i zatoki... Mój optymizm gdzieś ucieka. Nawet kiedy mam wolne, to Bianka nie daje mi się wyspać. Wyglądam jak idź stąd i nie wracaj. Całe podrapane ręce i siniaki na nogach, bo niekoniecznie lubię się z moim biurkiem. Cóż, trochę pomarudziłam, ale staram się uśmiechać. W szczególności dziś, w Światowy Dzień Uśmiechu. Lubię mój kalendarz, bo dowiaduje się z niego ciekawych rzeczy ;D Najlepsze jeszcze przed nami.

Trochę to niepokojące, bo moje chęci do pieczenia też mnie opuszczają. Jednak nie poddaję się i kombinuję jak się zmotywować. Nie zadręczam się wymyślnymi przepisami i robię ciasto bananowe.
Jak zawsze przepięknie pachnące i jeszcze lepiej smakujące.

Ciasto bananowe z Nutellą
inspiracja White Plate  

2 szklanki mąki (to ok. 300 g mąki)
3/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki miękkiego masła
1 szklanka cukru (dałam 3/4 szklanki)
2 dużej jajka
1 i 1/4 szklanki ugniecionych widelcem bananów (użyłam 3 sztuk)
1 łyżeczka wanilii
1/3 szklanki mleka
3/4 szklanki Nutelli (należy ją wcześniej podgrzać, by była płynna)

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Keksówkę posmarować masłem.
Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym jajku. Dodać banany, mleko i wanilię. Nie miksować zbyt długo, tylko tyle, by składniki się połączyły. 
Dodać mąkę wymieszaną wcześniej z sodą i solą.
Nutellę wymieszać ze szklanką masy bananowej.
Jasną masę wlać do keksówki, na wierzch wlać masę z Nutellą. Nożem porobić w masie esy floresy (dzięki temu po upieczeniu w przekrojonym cieście będzie widać nieregularny wzór).
Wstawić do piekarnika, piec 50 - 60 minut.
Po upieczeniu zostawić ciasto przez 15 minut w formie (najlepiej zostawić je na całą noc, bo następnego dnia będzie smaczniejsze).

Życzę Wam jak najwięcej uśmiechu na weekend i w każdy inny dzień :-)