Gwiazdki

owsianka z masłem orzechowym i cukrowymi gwiazdkami

Witajcie, jak się macie po weekendzie i w ostatnim przedświątecznym tygodniu? U mnie jak na złość jest więcej zajęć na uczelni, przez co nie mam tyle czasu ile bym chciała poświęcić na pieczenie. Ale udało mi się w końcu zrobić kruche ciasteczka, nie za słodkie, delikatne, śmietankowe. W kształcie gwiazdek, które są teraz wszechobecne. I urocze gwiazdeczki pojawiły się także w moim śniadaniu jako dodatek do owsianki, fajnie lekko chrupały :-)

Gdzie podział się śnieg? :-( Te zaspy i krajobraz pokryty bielą... W ciągu dwóch dni prawie wszystko zniknęło. Zrobiło się brzydko, szaro, ponuro. Popadujący deszcz i chlapa to nie jest coś o czym marzę na święta. Mam nadzieję, że biały puch powróci na Wigilię, która już za równy tydzień.

Kruche gwiazdki śmietankowe

|30 - 35 sztuk|

2 szklanki mąki

20 dag masła lub margaryny, zimnej

5 łyżeczek cukru pudru

8 g cukru wanilinowego (tj. pół opakowania 16 g)

4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%

kilka kropli aromatu śmietankowego

szczypta soli

gruby cukier do wypieków (użyłam zwykłego cukru)

3 - 4 łyżki mleka

pędzelek 

Mąkę przesiać, dodać cukry, sól. Masło pokroić w cienkie piórka/płatki, dodać do mąki, posiekać nożem. Dodać śmietanę i aromat. Zagnieść rękami na gładkie, elastyczne ciasto.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 - 5 mm. Wycinać ciasteczka z dziurką (lub bez). Ja użyłam gwiazdek, ale mogą być każde inne kształty. Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować pędzelkiem zamoczonym w mleku i posypać grubym cukrem (lub jak ja, zwykłym).

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec 13 - 16 minut (aż brzegi zaczną się rumienić, czas zależy od grubości ciasteczek).

Studzić na kratce.

*gdyby ciasto nie chciało się zagnieść należy dodać jeszcze troszkę śmietany, a gdyby było za luźne należy dosypać mąkę

Gwiazdki są najlepsze w dzień upieczenia, chyba, że przechowamy je szczelnie do następnego dnia i wtedy też będą równie smaczne.

inspiracja

Pokój już udekorowany. Mała choinka, mikołaje i lampki. Do dekoracji prezentów kupiłam kolorowe wstążki i karteczki. Pozostaje tylko dokupić pozostałe prezenty i można pakować :-)

Miłego tygodnia!