Wiosenne dni

Nareszcie wiosna! Ciepło, coraz cieplej :-) Rankiem wita mnie słońce, nad głową błękitne niebo, a czasami spadnie przyjemny wiosenny deszcz. Pod koniec tygodnia wreszcie nastała właściwa aura. Mój luźniejszy tydzień minął w tempie ekspresowym i ten nowy zapowiada trochę więcej zajęć. Ale z tak wspaniałą pogodą wszystko wydaje się łatwiejsze ;-) Tylko nadal nie wiem dlaczego spuchła mi stopa... Od dwóch dni smaruję specjalnym żelem na obrzęki i trochę pomogło. Na szczęście jakoś szczególnie nie boli i nie przeszkodziło mi w ćwiczeniach.
Ten pierwszy piękny weekend wykorzystałam aktywnie i rozpoczęłam bieganie. Wraz z przyjaciółkami nie miałyśmy leniwych poranków, tylko wcześnie wstałyśmy i ruszyłyśmy na świeże powietrze. Przyznam, że ciężko było się zwlec z łóżka, ale świeże poranne powietrze jest niezwykle przyjemne i po dawce ćwiczeń od razu ma się dobry humor. Dziś po powrocie przygotowałam pudding chlebowy. Już od dawna się do tego przymierzałam i w końcu się udało. Z truskawkami, czekoladą i płatkami migdałów. A zamiast zwykłego chleba użyłam chałkę. Wyszło na prawdę smacznie :-)
Pudding chlebowy z chałki z truskawkami, czekoladą i migdałami
|4 kokilki| inspiracja

nieduża chałka pokrojona na kromki
4 jajka
1 1/3 szklanki mleka
truskawki 
kilka kostek czekolady
garść płatków migdałów

Chałkę i truskawki pokroić w kostkę, w miseczce roztrzepać jajka z mlekiem. Na dno kokilek wsypać połowę chałki, wyłożyć truskawki, migdały i posypać startą czekoladą. Na wierzchu ułożyć resztę chałki i wszystko zalać masą jajeczną.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni i zapiekać około 40 minut.

Słonecznego tygodnia!