Deszczowo za oknem...

niby omlet ze szczypiorkiem, shake truskawkowy

...kolorowo na talerzu :-) Witajcie! Ponownie zrobiłam sobie kilka dni przerwy w blogowaniu i jeszcze przez najbliższe dwa tygodnie będzie podobnie. To wszystko za sprawą kończącego się semestru. W poniedziałek otrzymałam indeks i od środy zbieram wpisy z zaliczeniami. Mam już kilka, ale trudniejsze zadania przede mną. Dziś muszę zabrać się za pisanie pracy na najbliższy poniedziałek i zacząć przygotowywać się na wtorkowe zaliczenie (tego obawiam się najbardziej...). Do tego jest jeszcze kilka innych rzeczy do zrobienia, a na deser praktyka. Przetrwać do 7 czerwca i powinno być dobrze.

Pogoda kompletnie nie sprzyja, ale może to i lepiej. Przynajmniej nie mam żalu, że muszę w domu siedzieć i pisać prace zaliczeniowe. Jednak na dzisiejszy wieczór zaplanowałam sobie chwilę relaksu i oderwanie się od nauki. Będzie rabarbar, truskawki, kruszonka. Z okazji podwójnego świętowania już jutro podzielę się kawałkiem ciasta.

W szary i mokry sobotni poranek delektowałam się moim ulubionym niby omletem mojej mamy. Nazywam go w ten sposób, bo trochę przypomina omlet. Ale nie ma tutaj ubijania białek czy tym podobnych czynności.

Na jedną porcję potrzebujemy:

2 jajka

około 3 łyżki mleka

kilka kropel maggi 

szczypta soli

Wszystko dokładnie roztrzepać widelcem w garnuszku i wylać na rozgrzaną patelnię z wcześniej roztopionym masłem. W trakcie smażenia, kiedy zaczyna się ścinać, podważać masę jajeczną, aby jeszcze płynna część wlewała się pod spód. Dzięki temu będzie bardziej puszyste. Na koniec złożyć na pół.

Przełożyć na talerz i posypać szczypiorkiem. 

 Miłej soboty!