Pancakes o poranku

Kilka dni chłodnej i deszczowej pogody minęło i dziś ponownie zawitało słońce. Moje zdrowie na szczęście ma się już lepiej, więc będę mogła z tej pięknej aury skorzystać :)
Od paru dni miałam ochotę na amerykańskie Pancakes. Przygotowywałam je już wielokrotnie i za każdym razem zachwycam się ich delikatnym zapachem i pulchnym, miękkim ciastem. Z dodatkiem dżemu truskawkowego i syropu klonowego. Idealne śniadanie.

Pancakes amerykańskie

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 szklanki oliwy
• szczypta soli

W misce wymieszać wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię (bez tłuszczu) i na średnim ogniu smażyć z obu stron. Z podanych proporcji wychodzi mi 12-13 sztuk.

Źródło