Pyszne i zdrowe, bo z otrębami i świeżym jabłkiem. Był to mój racuszkowy debiut, który uważam za udany :) Wszystkim domownikom bardzo smakowało i na pewno będę robić je częściej.
Racuszki z jabłkiem i otrębami
przepis znalazłam na blogu Przy kuchennym stole
1 szklanka zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego (użyłam jogurtu)
1 jajko
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 szklanki otrąb owsianych
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do piecznia
1 duże jabłko
cukier waniliowy
szczypta soli
Jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt (mleko lub kefir), wymieszać. Mąkę, proszek do pieczenia i otręby wymieszać z pozostałymi składnikami. Na koniec dodać obrane i pokrojone w niedużą kostkę jabłko oraz szczyptę soli.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć nieduże placuszki na złoty kolor.
Można posypać cukrem pudrem, ale są wystarczająco słodkie i jak dla mnie cukier jest tu zbędny.
jakie pyszne rzeczy, kurcze, masz talent! :p
OdpowiedzUsuńRacuchy mmmm uwielbiam :D Moja mama robi przepyszne:) Ty na pewno też:P
OdpowiedzUsuńNo niestety. Jutro jadę na wycieczkę będę bez internety 3 dni, a raczej 2. Ciekawe czy wytrzymam xD. Czemu nie jestem Twoją siostrą ?! Ale bym się najadła ;D. Z Taką kobietą jak Ty to uhuhu....
OdpowiedzUsuńpo co? :) noś i się nie przejmuj, bo nie warto! :)
OdpowiedzUsuń