Sylwester

W starym roku upiekłam coś dobrego na przywitanie Nowego. Śniegowe kuleczki - chociaż prawdziwego śniegu brak, to będzie słodki, jadalny ;)

inspiracja

Ciasteczka orzechowo - pomarańczowe

około 45 - 50 sztuk

przygotowałam z połowy porcji

250 g niesolonego masła, miękkiego

100 g (2/3 szklanki) szklanki cukru

1 łyżeczka olejku pomarańczowego

110 g (1 szklanka) drobno posiekanych orzechów włoskich

6 łyżeczek drobno startej skórki z pomarańczy

375 g (2 i 1/2 szklanki) mąki, przesianej

cukier puder do obtoczenia ciasteczek*

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mikserem ubijać masło z cukrem pudrem aż będzie puszyste i kremowe, przez około 10 - 15 minut. Wymieszać z olejkiem, skórką pomarańczową i mąką na jednolitą masę. Zlepiać po 2 łyżeczki ciasta formując kulki, odrobinkę je spłaszczać (tylko troszkę!), a następnie układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 12 - 15 minut lub do czasu aż uzyskają lekko złoty kolor. Studzić przez 5 minut, następnie obtoczyć w cukrze pudrze.

*użyłam specjalnego cukru pudru do dekoracji z cukru gronowego

Chciałam Wam życzyć szczęścia, zdrowia, pomyślności i spełnienia najskrytszych marzeń w Nowym 2012 roku!