Omlet na słodko

Omlet na słodko? Jak najbardziej! Kolejny przepis z serii prostych, smacznych i szybkich. Nawet nie musimy osobno ubijać białek.
Przepis znalazłam u Kaś i za nią podaję:

2 jajka
1 łyżka mąki (użyłam pszennej pełnoziarnistej)
szczypta soli
1 banan
cukier puder do posypania (lub syrop klonowy, czekolada itp.)
opcjonalnie masło do smażenia

Jajka ubić na najwyższych obrotach miksera przez około minutę (niemal potroją swoją objętość). Dodać mąkę i sól i ponownie zmiksować, już na małych obrotach.
Ciasto wylać na rozgrzaną patelnię i smażyć aż wierzch się zetnie, a spód zarumieni. Omlet przewrócić na drugą stronę i jeszcze chwilę smażyć. W tym czasie pokroić banana w plasterki.
Usmażony omlet wyłożyć na talerz. Na połowie poukładać plasterki banana, po czym zgiąć omlet na pół.
Posypać cukrem pudrem czy ulubionymi dodatkami.

 Miłej soboty!