Od niechcenia

Witajcie! Zbieram się do pisania jak sójka za morze. Jakoś wena trochę mnie opuściła. Okropna pogoda przygniotła mnie kompletnie. Zimno i gęsta mgła przez cały dzień przysłania słońce, aż nie chce się nigdzie wychodzić, choć trzeba. Ale dziś siedzę w domu i niezbyt konstruktywnie spędzam czas. Za to jutro trochę się rozerwę, bo wybieram się do kina :-)
Dzisiejsze śniadanie szybkie i sytne. Takie od niechcenia.

Pancakes Nigelli
|15 sztuk| inspiracja

225 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
2 duże jajka, roztrzepane
30 g masła
300 ml mleka

Wszystkie składniki wymieszać lub zmiksować i pozostawić ciasto na 20 minut przed użyciem. Smażyć na suchej patelni i przewracać na drugą stronę gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie masło orzechowe z dżemem truskawkowym :-)

 ----------

Połowa listopada już za nami, w sklepach z każdej strony dają znać o sobie zbliżające się święta, więc to był czas na zagniecenie ciasta piernikowego. Ostatnio przeczytałam swoją notkę z grudnia z zeszłego roku klik, gdzie wspominałam o cieście na pierniczki Aganiok i pisałam, że przypomnę w tym roku o nastawieniu ciasta. Cóż, chyba troszkę się spóźniłam, ale jeśli się pospieszy, to do Wigilii jeszcze zdąży poleżakować ;-) U mnie od poniedziałku w chłodnych klimatach spoczywa ciasto na piernik staropolski. A jeśli ktoś byłby zainteresowany, to przepis na pierniczki Aganiok chętnie napiszę.