28.03.2013

Waniliowo odwrócone

Hej! Dzisiejsza wizyta u znajomej choć krótka, to bardzo udana. Jednak mamy jeszcze tyle do obgadania, że jedno spotkanie to zdecydowanie za mało. Musimy ponownie się umówić :-) Cieszę się, że ciasto smakowało i w ogóle, że się udało, bo piekłam w tempie przyśpieszonym. Cała ja, myślę, że: och! na pewno zdążę, bez pośpiechu. Tia, a później biegam jak szalona po mieszkaniu i co chwilę spoglądam na zegarek.
Bardzo proste, do zrobienia również z innymi owocami z syropu. Ja użyłam brzoskwini w syropie waniliowym, które wypatrzyłam niedawno w Lidlu i po prostu musiałam je kupić.
Moje ciasto mogło jeszcze z kilka minut dłużej posiedzieć w piekarniku, ale nie jest źle ;-)
Odwracane ciasto z brzoskwiniami
|na formę 20 cm x 20 cm lub tortownicę 20 - 22 cm|
inspiracja 

185 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki mleka
1 puszka lub słoik brzoskwiń w syropie

Masło utrzeć na puszystą masę razem z cukrem. Wbić po jednym jajku, miksować do połączenia się składników. Wlać ekstrakt, wymieszać. Dodać w 3 turach na zmianę mąkę wymieszaną z proszkiem i mleko (zacząć od mąki, skończyć na mleku). Za każdym razem zmiksować do połączenia składników. Brzoskwinie pokroić w plasterki, wyłożyć nimi dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na brzoskwinie przełożyć ciasto. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec przez 40 - 50 minut, do suchego patyczka. Ciasto wystudzić na kratce, następnie odwrócić do góry dnem i przełożyć na talerz. Pokroić i zajadać :-)

6 komentarzy:

  1. fajne ciacho:)widać, że nie jest suche, no i jeszcze te brzoskwinki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, lubię ciasto z brzoskwiniami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ciasto z brzoskwiniami *-* pychotka ! chętnie wstąpie do lidla ,bo ten słoiczek ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Te brzoskwinie wyglądają wspaniale! Ciasto także!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasto na opak! I jeszcze te brzoskwinie! Me gusta!

    OdpowiedzUsuń