100!

owsianka z ekstraktem waniliowym, czekoladą i płatkami migdałów

Pada, pada, szaro i sennie. Przynajmniej do południa wyjrzało słońce. A na ponury nastrój najlepsza jest czekolada. Do dzisiejszej owsianki wpadło kilka jej kosteczek, które pod wpływem ciepła cudownie się rozpłynęły, a płatki migdałów delikatnie chrupały w tym słodkim towarzystwie. Całość pachniała wanilią.

Liczba obserwatorów bloga osiągnęła 100! Dziękuję! Cieszę się, że jest Was coraz więcej :-)

Owsianka na dobry tydzień

owsianka z suszonymi morelami i orzechami włoskimi, sok Vitaminka

Znowu poniedziałek? Gdzie ten czas ucieka... pozostał mi już ostatni tydzień wolnego. Miałam ambitniejsze plany na ten cały wolny czas, ale jak zwykle moje lenistwo wygrywa.

A w tym tygodniu mamy Tłusty Czwartek! Będziecie robić własne pączki? U mnie tym razem będą faworki. Mama zawsze smażyła pączki, jednak namówiłam ją na małą odmianę i w środę ruszamy do akcji ;-)

Moje małe wyzwanie trwa i dziś była kolejna owsianka. Zaglądając do lodówki i znajdując resztkę mleka myślałam, że już nici z mojego śniadania. Ale ostatecznie ugotowałam na wodzie i wyszło całkiem smaczne. 

Dzisiejszą owsiankę dołączam do tygodniowej akcji, którą rozpoczęła wiola.

Dobrego tygodnia!

Budyniowa

owsianka budyniowa z czekoladową posypką

Dzień dobry! Kolejny dzień spędzony w domu, nic ciekawego się nie dzieje, codziennie to samo. Tylko śniadanie choć trochę się różni. Wczoraj była owsianka z granolą i mrożonymi malinami, a dziś w wersji budyniowej. Przypadła mi do gustu i chyba będę częściej taką robić dodając przeróżne dodatki.
Bianka chyba zbyt dosadnie okazuje swoje uczucia, bo znowu jestem cała podrapana i nie wiem dlaczego gryzie moje ręce. Wyglądam i czuję się jakbym miała bliskie spotkanie z drzewem. Do tego od rana ciągle na coś wpadam. Naprawdę, to nie jest mój dzień...

Owsianka budyniowa
inspiracja 

3 łyżki płatków owsianych
2/3 szklanki wody (lub mleka)
1/2 szklanki mleka
1 łyżka budyniu waniliowego

W rondelku zagotować wodę (lub mleko). Wsypać płatki i gotować. W 1/2 szklanki zimnego mleka rozpuścić dokładnie proszek budyniowy, żeby nie było grudek. Gdy płatki napęcznieją wlewać powoli mleko z budyniem, cały czas mieszając (opcjonalnie posłodzić). Chwilę gotować na małym ogniu do zgęstnienia. Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie holenderską posypką hagelslag ;-)

Miłej niedzieli :-)

Luty z owsianką

owsianka z masłem orzechowym i smarowidłem jabłkowym

W kalendarzu widnieje kartka z pierwszym dniem lutego, to dobrze. Każdy kolejny dzień zbliża nas do wiosny, a nie ukrywam, że przez te chwilowe ocieplenie poczułam jej delikatny powiew. Póki co trzeba liczyć się z jeszcze zimnymi, śnieżnymi dniami.
Przede mną miesiąc z małym wyzwaniem. Postanowiłam, że luty będzie miesiącem owsianki. Każdego dnia na śniadanie będę jeść porcję pożywnej i zdrowej owsianki z różnymi dodatkami. Do tej pory jadałam od czasu do czasu, a chciałabym zobaczyć jak codzienne jej spożywanie wpłynie na stan mojej skóry. Czytałam, że płatki owsiane mają dobroczynne działanie. Niestety, mam skórę po przejściach i przydałoby się pomóc od wewnątrz. Wiem, że sama owsianka nie zdziała cudów, dlatego staram się również zmienić trochę swoje nawyki żywieniowe. Zobaczymy jakie będą efekty ;-)
Ach, już mamy piątek! Zapowiada się wieczór z książką, gazetami i gorącą herbatą. Miłego weekendu!

Oprószone

Cały śnieg zniknął niczym za dotknięciem magicznej różdżki, a naszym oczom znów ukazały się szare i brudne ulice. Po niebie snują się chmury i co jakiś czas pada deszcz. Zaletą jest plus dziesięć na termometrze, ale jak to w pogodzie, wszystko szybko się zmienia, tym bardziej, że zima wciąż trwa.
Aby podnieść nieco na duchu ponure nastroje zrobiłam tiramisu. Kawowe, kremowe, z Baileys - doskonałe połączenie. Ze szczególną dedykacją dla brata, bo prosił mnie o ten deser już od dawna ;-)
Tiramisu z Irish Cream
inspiracja

350 ml kawy espresso (9 łyżeczek kawy espresso instant zaparzonej w 350 ml wrzącej wody), wystudzonej*
250 ml Baileys
400 g biszkoptów Savoiardi / ladyfingers (podłużne biszkopty)
1 duże jajko
1 żółtko
75 g drobnego cukru do wypieków
500 g mascarpone
2,5 łyżki kakao

W miseczce wymieszać kawę ze 175 ml Baileys.
Przygotować szklaną foremkę kwadratową o boku 22 cm. Połowę biszkoptów nasączyć w kawie z Baileys (biszkopty powinny być dobrze nasączone, ale kawa nie może z nich cieknąć), wyłożyć dno foremki.
Białka odseparować od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty kogel mogel. Dodać pozostałe 75 ml Baileys i mascarpone, wymieszać do połączenia i otrzymania kremu o musowej konsystencji. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać do masy z mascarpone i bardzo delikatnie wymieszać.
Połowę otrzymanej masy wyłożyć na przygotowaną wcześniej warstwę biszkoptów, wyrównać.
Czynność powtórzyć - w foremce ułożyć kolejną warstwę biszkoptów nasączonych w kawie z Baileys, przykryć pozostałym kremem, wyrównać.
Formę przykryć przezroczystą folią spożywczą, by deser nie chłonął zapachów z lodówki. Schłodzić przez noc w lodówce.
Przed samym podaniem deser oprószyć kakao przesianym przez sitko. Podawać.

*ilość kawy może się okazać lekko zbyt duża; przygotowałam 250 ml kawy i jeszcze troszkę mi zostało; w razie potrzeby 'dorobić'

Nowy tydzień

jabłka prażone z cukrem pod kruszonką, napój z sokiem z aronii

Dzień dobry! Zaczęliśmy nowy tydzień i na ten dobry początek u mnie jabłka prażone z cukrem pod ulubioną kruszonką z mąki pełnoziarnistej, z płatkami owsianymi górskimi i cukrem trzcinowym.

Pogoda znów nam się zmienia. Wczoraj cudownie sypał gęsty śnieg, ale było znacznie cieplej niż w poprzednich dniach. Dziś także jest powyżej zera i biały puch powoli się topi. Właściwie... to ja już czekam na wiosnę ;-)

Udanego tygodnia!

Piątek, weekendu początek

kaszka mleczno ryżowa o smaku truskawkowym z garstką granoli, mleczny napój Milka

Od wtorku mam wolne, a przede mną jeszcze dwa tygodnie błogiego lenistwa. Tylko nie zamierzam się obijać, tak jak do tej pory. Mam tyle rzeczy do zrobienia. A zajmowanie się tym, co się lubi, to przecież sama przyjemność ;-) No, może poza sprzątaniem pokoju. Planuję kilka wypieków, deserów, m.in. tort Sachera i tiramisu. Obawiam się tego pierwszego, ale muszę zrobić próbę, bo za niedługo taki tort będzie mi potrzebny.

Tymczasem życzę Wam pięknego, zimowego weekendu!