Radosnego Alleluja!

Radosnych, rodzinnych i pogodnych Świąt!

Mimo zimowej aury niech ciepło zagości w Waszych sercach.

Basia i Bianka :-)

Rok Bianki z nami

Dokładnie 30 marca 2012 roku Bianka pojawiła się w naszym domu. Niewiarygodne, to już 12 miesięcy, a wydaje mi się jakby mieszkała z nami całe lata. Pamiętam jaka była wystraszona i przez dwa dni siedziała w moim pokoju najpierw za łóżkiem, a później za biurkiem. Nawet oznaczyła mój pokój, bo nie wiedziała gdzie jest kuweta... Z tej małej przestraszonej kotki wyrosła niezła trzpiotka. Zawsze mnie wita w progu i w najsmutniejszy dzień mam uśmiech na twarzy. Żyj jak najdłużej, zdrowa i szczęśliwa!

A co poza tym w domu? Krzątanina przedświąteczna. Zapachy się przeplatają, jajka, żurek, babka, sernik, babeczki, ciasteczka. I oczywiście ja piekąca na ostatnią chwilę. Wszystkie barwne dekoracje i pachnące wypieki pokażę Wam w najbliższych dniach. Teraz muszę trochę odetchnąć.
Dobranoc :-)

Waniliowo odwrócone

Hej! Dzisiejsza wizyta u znajomej choć krótka, to bardzo udana. Jednak mamy jeszcze tyle do obgadania, że jedno spotkanie to zdecydowanie za mało. Musimy ponownie się umówić :-) Cieszę się, że ciasto smakowało i w ogóle, że się udało, bo piekłam w tempie przyśpieszonym. Cała ja, myślę, że: och! na pewno zdążę, bez pośpiechu. Tia, a później biegam jak szalona po mieszkaniu i co chwilę spoglądam na zegarek.
Bardzo proste, do zrobienia również z innymi owocami z syropu. Ja użyłam brzoskwini w syropie waniliowym, które wypatrzyłam niedawno w Lidlu i po prostu musiałam je kupić.
Moje ciasto mogło jeszcze z kilka minut dłużej posiedzieć w piekarniku, ale nie jest źle ;-)
Odwracane ciasto z brzoskwiniami
|na formę 20 cm x 20 cm lub tortownicę 20 - 22 cm|
inspiracja 

185 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki mleka
1 puszka lub słoik brzoskwiń w syropie

Masło utrzeć na puszystą masę razem z cukrem. Wbić po jednym jajku, miksować do połączenia się składników. Wlać ekstrakt, wymieszać. Dodać w 3 turach na zmianę mąkę wymieszaną z proszkiem i mleko (zacząć od mąki, skończyć na mleku). Za każdym razem zmiksować do połączenia składników. Brzoskwinie pokroić w plasterki, wyłożyć nimi dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na brzoskwinie przełożyć ciasto. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec przez 40 - 50 minut, do suchego patyczka. Ciasto wystudzić na kratce, następnie odwrócić do góry dnem i przełożyć na talerz. Pokroić i zajadać :-)

Miracle

Witajcie :-) Troszkę mnie nie było, ale byłam zajęta porządkami i zajęciami. Do tego gorsze samopoczucie, wczoraj miałam prawdziwy kryzys. Poza tym nie miałam czym się pochwalić, bo do kuchni tylko szybko wpadałam i wypadałam. Jestem z siebie zadowolona, że po części ogarnęłam swój pokój, jednak szafa wciąż czeka i jestem już baaardzo blisko spotkania pierwszego stopnia ;-)
Dziś ostatni dzień na zajęciach i mamy tydzień przerwy. Mogę skupić się na świątecznych wypiekach, chociaż szczerze mówiąc nie mam dla kogo... i poczytam książki, a ostatnio uzbierał mi się mały stosik. Jutro wybieram się do znajomej z wizytą i specjalnie na to spotkanie upiekę ciasto. Obiecałam coś pysznego i nie zawiodę. Wypiekiem z pewnością się z Wami podzielę :-) Ale zanim ciasto, dzisiaj naszła mnie ogromna ochota na coś słodkiego i szybkim rozwiązaniem okazała się domowa czekolada na gorąco. Nie żałowałam sobie i wypiłam cały duży kubek - a co! raz kiedyś można sobie pozwolić. Wyczerpałam swój czekoladowy limit i mam dosyć czekolady na najbliższych kilka dni.

Na koniec trochę muzyki, która rozbrzmiewa u mnie od dobrych kilku dni. Namiętnie wsłuchuję się w nowy album Hurts - Exile. Niesamowity... Płytę promuje singiel Miracle.

To jest post numer 400!

Miłego słuchania, ciao!

Cytrynowo na przekór

Hej! Jak tam Wasz dzień? Ja dziś miałam wolne i siedzę w cieplutkim domu, bo wciąż leżący śnieg skutecznie zatrzymuje mnie w pokoju. Na przekór zimie wiosną, upiekłam muffinki pachnące słońcem. Miękkie, wilgotne, z małymi kuleczkami maku. Pachną wspaniale orzeźwiająco. Przywołajmy wiosnę!
Cytrynowe muffinki z makiem
|mnie wyszło 13 sztuk| inspiracja

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki masła
1 szklanka cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany - u mnie maślanka
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
skórka otarta z 2 cytryn
2 łyżki soku z cytryny
2 jajka
2 łyżki maku

Masło ubić mikserem z cukrem i skórką cytrynową na puszystą masę. Ciągle mieszając, dodać kolejno jajka. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i sodą. 1/3 tej suchej mieszanki wmieszać do maślanej masy. Wlać sok z cytryny i 1/2 śmietany (maślanki). Wymieszać. Dodać 1/2 pozostałej ilości mąki i resztę śmietany (maślanki). Zmiksować, dodać resztę mąki i mak.
Ciastem napełnić foremki do babeczek (prawie do brzegu). Piec w 180 stopniach przez około 25 minut. Lekko przestudzić. 
Świetnie smakują polane odrobiną miodu :-)

Słonecznego weekendu!

Pierwszy Dzień Wiosny?

Witajcie :-) Znacznie bardziej pasowałby tu pierwszy dzień zimy, ale cóż... Gdyby nie zajęcia z niemieckiego, nigdzie bym się rano nie ruszała. Sypało, wiało prosto w oczy i chlapa. Na szczęście nie jest szczególnie zimno i część z tego co pada, topi się. Jednak roztopy to nieprzyjemna wizja, przecież takie ilości śniegu, to masa wody! Tylko uważać aby nie zostać ochlapanym w drodze na uczelnię (co już kiedyś mi się przydarzyło).
Kalendarz mówi, że wiosna przyszła, więc oficjalnie witam ją, jeszcze śnieżnie. I mam nadzieje, że szybko się u nas rozgości ;-)
Jutro zapraszam Was na słoneczne muffinki :-)
Dobrej nocy!

Sukienka prosta i elegancka

Orsay

Obiecałam i jest, moja nowa sukienka. Właśnie takiego kroju poszukiwałam od jakiegoś czasu. Nie jestem fanką mini, zdecydowanie lepiej czuję się w trochę dłuższych kreacjach. Ta sukienka spełnia moje oczekiwania. W jasnym kolorze, z paseczkiem ozdobnym w talii, z ciekawymi zakończeniami rękawów i sięgająca długością do kolan. Ma również przyjemny, grubszy materiał. Świetnie nada się na nadchodzące święta, ale z pewnością sprawdzi się podczas egzaminów lub innych codziennych wyjść. Jestem tym bardziej zadowolona bo kosztowała mnie tylko 30 zł, nie mogłam przepuścić takiej okazji ;-)